Demi sec champagne, wat is dat precies? Wij leggen het uit.
Champagne drinkers opgelet: weet jij wat demi sec champagne is? Wil jij je gasten imponeren met je kennis over champagne of wil je gewoon weten waar demi sec champagne het best mee gecombineerd kan worden? In dit artikel leren wij je wat meer over de wereld van demi sec champagne!
Zonder dat je het zelf weet heb je vast wel eens van een fles demi sec champagne gedronken. Bekende merken zoals Moet & Chandon, Laurent Perrier en Pommery verkopen namelijk diverse flessen demi sec champagne. Wist je dat “demi sec” vrij vertaald “halfdroog” betekent in het Nederlands? Een vertaling die nauwelijks op gaat voor wat demi sec in werkelijkheid is...
|
De soorten champagnes onderverdeeld: |
|
|
Brut |
< 15 gram suiker per liter |
|
Extra sec |
12 – 20 gram suiker per liter |
|
Sec |
17 – 35 gram suiker per liter |
|
Demi sec |
35 – 50 gram suiker per liter |
|
Doux |
> 50 gram suiker per liter |
Misschien zegt de term demi sec je niets dus laten we dit eerst eens uitleggen. Champagne wordt wettelijk onderverdeeld in verschillende groepen. Zo kennen we bijvoorbeeld brut, doux, sec, extra sec en demi sec champagnes. Deze groepen zijn gebaseerd op basis van de hoeveelheid suiker (in gram) die in de champagne is verwerkt. De demi sec champagne bevat ongeveer 35 tot 50 gram suiker per liter en is daarmee een van de zoetere champagne soorten. Ter vergelijking: doux champagne bevat zelfs meer dan 50 gram suiker per liter champagne!
Champagne die minder dan 15 gram suiker per liter bevat wordt brut champagne genoemd. Brut is een droge champagne en is de afgelopen jaren in populariteit toegenomen. Dit is direct een logische verklaring waarom 95% van de champagne brut is. Demi sec champagne zou in de afgelopen jaren juist hebben verloren aan populariteit. Toch staan er nog steeds vier flessen demi sec champagne in de huidige top 10 op onze website! Klik hier voor het overzicht >>
Heel leuk al die technische termen, maar ben jij wel een demi sec champagne drinker? Brut en demi sec verschillen zowel in smaak als in gebruiksmoment. Zoals al gezegd is de demi sec – na de doux – de meest zoete champagne die er is. Deze champagne is ideaal voor jou als je fan bent van de wat zoetere champagne. Andere ideale momenten om de demi sec champagne open te maken is bij het nuttigen van een lekker kaasplankje of als combinatie met vers fruit!
Nieuwsgierig geworden? Klik hier voor ons volledige assortiment demi sec champagne!
Reacties
Wees de eerste om te reageren...